Sésame blanc et sésame noir : toutes nos recettes

Name: Le sésame blanc, une petite graine qui parfume délicatement vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: sésame blanc

Le sésame blanc entre dans la fabrication de pains spéciaux, de biscuits, de marinades et de sauces. Photo par PublicDomainPictures

Riche en minéraux et en fibres, le sésame blanc se présente sous formes de graines, d'huile et de pâte, le fameux tahiné ou tahini blanc. Très populaire au Japon et en Chine, il entre dans la compositon de nombreuses recettes.

Les graines de sésame blanc apportent une délicieuse saveur de noisette et du croquant à vos pains maison, biscuits, salades, volailles et poissons tandis que le tahiné blanc vous servira pour réaliser houmous et baba ghanouj.

À ne pas manquer !

Graines de sésame

L'huile de sésame

Voir tous les articles de sésame blanc
Voir tous les articles de sésame noir

Sésame blanc et sésame noir : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...

Pour la fête des pères on cuisine "bistrot" !

Sésame, ouvre-toi

Voir toutes les sélections de recettes de sésame blanc
Voir toutes les sélections de recettes de sésame noir

Toutes les recettes de sésame blanc et sésame noir des Gourmets

Des idées de recettes de sésame blanc et sésame noir pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saumon teriyaki

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette du saumon laqué sucré salé irrésistible. Pour ceux qui ne savent pas ce que c’est : il s’agit d’un saumon grillé, laquée par la suite de sauce teriyaki, une sauce sucrée salée à base de sauce soja, mirin, et saké. Autrement dit, pas de marinade pendant des heures qui risque même de nuire le poisson !